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炖排骨烫白菜是一道简单又营养丰富的家常菜。以下是做法：
材料：
- 排骨500克
- 大白菜500克
- 姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉适量
- 生抽、老抽适量
- 清水适量
步骤：
1. 排骨剁块，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 大白菜洗净，撕成适当大小的块状。
3. 锅中加入适量清水，放入焯水后的排骨，姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉，炖煮20分钟。
4. 捞出排骨，加入大白菜继续炖煮5分钟。
5. 加入适量生抽、老抽，再炖煮3-5分钟即可。
炖好的排骨烫白菜鲜嫩可口，清淡鲜美，适合全家人享用。可以根据个人口味添加其他调料和蔬菜。愿你做出一道美味的炖排骨烫白菜！
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