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炒花菜是一道非常简单又美味的家常菜。下面是一种简单的炒花菜的做法：
材料：
- 花菜1颗
- 大蒜3瓣，切片
- 生姜片适量
- 青红椒适量，切丝
- 蚝油适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 葱花适量
步骤：
1. 将花菜剥开，洗净切成小朵。
2. 锅中加水煮沸，加入花菜，用开水烫煮几分钟，待花菜变软，捞出放入冷开水中漂凉备用。
3. 取一炒锅，加入适量油，开小火，加入蒜片和姜片炒香。
4. 加入花菜朵、青红椒翻炒均匀。
5. 倒入适量的生抽、料酒、蚝油和盐，继续翻炒均匀。
6. 最后撒上葱花，炒匀即可。
温馨提示：炒花菜的关键是不要过熟，以保持花菜的鲜美口感。同时，根据个人口味可以适量调整调料的用量和加入其他喜欢的配料，如香菇、胡萝卜等，增加口感的变化。
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