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要将藕炖烂软,可以按照以下步骤进行:
1. 准备食材:藕、猪肉等。
2. 将藕去皮,洗净,切成段或块。
3. 将猪肉切块,放入开水中焯水去血水,捞出备用。
4. 炒锅中放入适量的油,爆香一些葱蒜姜。
5. 将焯水后的猪肉倒入锅中,煸炒至变色。
6. 加入藕块,翻炒均匀。
7. 加入适量的清水,水量要稍微超过食材,盖上锅盖,用中小火慢炖。
8. 检查水量,经常翻动食材,避免粘锅。
9. 炖至藕变软烂,猪肉熟烂即可。
10. 根据口味可以加入适量盐、酱油等调味料。
这样炖出来的藕烂软可口,味道鲜美。
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