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炒豌豆根是一道简单又美味的家常菜肴。豌豆根富含纤维和维生素，有助于消化和增强免疫力。下面是怎么炒豌豆根好吃又简单的方法：
功效：
豌豆根含有丰富的纤维和维生素，可以促进消化和增强免疫力。同时，豌豆根还有助于降低胆固醇和血压，是一道非常健康的蔬菜。
材料：
1. 豌豆根：300克
2. 大蒜：适量
3. 生姜：适量
4. 盐：适量
5. 食用油：适量
做法步骤：
1. 准备豌豆根：将豌豆根去皮，切成约5厘米长的段。
2. 处理大蒜和生姜：将大蒜和生姜洗净，切成细末备用。
3. 炒豌豆根：热锅加入适量食用油，待油热后放入大蒜和生姜末炒香。
4. 加入豌豆根：将豌豆根放入锅中翻炒，加入适量的盐调味。
5. 炒熟：翻炒几分钟，直到豌豆根变软熟。可以尝一尝，根据个人口味决定是否继续炒熟。
6. 装盘：将炒好的豌豆根捞出装盘，即可享用。
注意事项：
1. 豌豆根切段时要保持一致，这样可以确保炒熟的时间一致。
2. 炒豌豆根时要不停翻炒，以免煮糊或糊底。
3. 炒豌豆根的时间不宜过长，否则会影响口感，变得过软。
希望这个简单又好吃的豌豆根炒法可以帮到你，快去尝试一下吧！
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