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鱼腥草是一种草本植物，具有独特的味道和草香味。以下是一种简单的方法来炒制鱼腥草，让其更加美味：
材料：
- 鱼腥草：适量
- 大蒜：2瓣
- 干辣椒：适量
- 生姜：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备好所有的材料。将鱼腥草洗净，切成适当的长短，备用。大蒜、干辣椒和生姜切成末备用。
2. 热锅倒入适量的食用油，加热至油热后放入蒜末、干辣椒和姜末翻炒出香味。
3. 将鱼腥草放入炒香的辣椒、蒜、姜碎中，快速翻炒均匀。
4. 加入适量的酱油，继续翻炒均匀，同时加入少量盐和鸡精调味。
5. 炒至鱼腥草变软、熟透后即可出锅。
温馨提示：
- 炒制过程中注意火候，不要过火，以免影响菜品的口感。
- 如果喜欢酸味，可以适量加入少许醋或柠檬汁增加酸味。
- 可以根据个人口味加入适量的调味料，例如蚝油、辣酱等。
- 鱼腥草炒制时间不宜过长，以保持其独特的新鲜草香味。
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