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玉米排骨汤的做法(砂锅)
材料:
- 排骨段 500克
- 玉米 2根
- 白萝卜 1个
- 洋葱 1个
- 姜片 3片
- 蒜瓣 2瓣
- 香菜(装饰用)
- 盐 适量
- 料酒 适量
步骤:
1. 砂锅中加入足够的水,放入排骨,加入适量的盐和料酒,煮沸。然后撇去浮沫。
2. 排骨焯水后捞出备用。
3. 玉米去壳,洗净后切成小段。白萝卜去皮,切成块状。洋葱去皮切块。
4. 锅中加入适量油,放入姜片和蒜瓣,煸炒出香味。
5. 加入洋葱块继续煸炒,然后将排骨段放入锅中一起翻煮。
6. 加入足够水,放入玉米和白萝卜块。大火煮沸后转小火慢慢炖煮30分钟至汤汁浓郁。
7. 汤熬煮时,尝一下是否需要加入适量盐调味。
8. 汤煮好后,撒上香菜叶装饰即可。
温馨提示:砂锅炖汤时要用小火慢炖,这样汤汁会更鲜美浓郁。
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