玉米淮山龙骨汤的做法--技巧网

文章最后更新时间：2023-11-28 06:08:09，由管理员负责审核发布，若内容或图片失效，请留言反馈！

玉米淮山龙骨汤的做法如下：

材料：
- 龙骨：500克
- 淮山：200克
- 玉米：2个
- 姜片：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量

步骤：
1. 龙骨提前用冷水浸泡30分钟，然后放入锅中加入足够的水，大火煮沸。
2. 先将龙骨焯水煮沸1-2分钟，然后捞出冲洗干净备用。
3. 淮山削皮切块，玉米剥去外壳切成小段备用。
4. 另取一个干净的锅，加入足够的水，将淮山和玉米放入锅中，大火煮沸后转小火慢炖30分钟。
5. 在炖的过程中，不定时的撇去浮沫以保持汤的清澈。
6. 把预先焯水煮沸的龙骨加入锅中，然后加入姜片，继续慢炖30分钟。
7. 最后加入适量的盐和鸡精来调味，煮沸即可。

温馨提示：
- 如果喜欢口感柔软的龙骨，可以在炖煮之前先用热水焯水一次。
- 汤中的调味品可以根据个人口味进行调整，喜欢清淡口味的可以少放盐和鸡精。
- 慢炖过程中不要加太多的水，以免稀释汤的口感。