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玉米红枣猪蹄汤是一道营养丰富的汤品,下面给出制作过程:
材料:
- 猪蹄:2只
- 玉米:2根
- 红枣:10颗
- 姜片:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
步骤:
1.将猪蹄洗净后放入开水中焯水,煮沸后捞出,用清水冲洗干净。
2.将玉米剥去外层皮,切成3厘米左右的段。
3.将猪蹄、玉米、红枣和适量的姜片放入炖锅中。
4.加入适量的清水,使材料浸泡。
5.加入适量的料酒,炖锅加热至水开后转至小火慢炖,炖煮1个半小时至猪蹄变得非常烂。
6.根据个人口味加入适量的盐调味,继续炖煮15分钟即可。
7.将炖好的玉米红枣猪蹄汤装入碗中,即可享用。
温馨提示:
1.制作猪蹄汤时,焯水是为了去除蹄部的腥味和血水,可以使肉质更加鲜嫩。
2.玉米可以根据个人口味加入适量的糯米一起炖煮,增加口感和粘稠度。
3.红枣具有补血和养颜的功效,可以根据个人喜好增减用量。
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