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越秀区是广州市的一个区，拥有丰富的美食选择。以下是一些越秀区的著名美食：
1. 羊腩火锅：越秀区有很多有名的羊腩火锅店，火锅底料鲜美，羊腩肉质鲜嫩，非常受欢迎。
2. 广州菜：作为广州的中心区域，越秀区有很多著名的广州菜餐厅，如陶陶居、广州酒家等，这里可以品尝到正宗的广州特色菜。
3. 糖水：越秀区有很多小吃摊和老字号糖水店，可以品尝到传统的广东糖水，如花生糊、姜撞奶、绿豆沙等。
4. 早茶：越秀区有一些有名的早茶餐厅，如陶陶居的早茶，提供丰盛的早茶点心，包括肠粉、虾饺、叉烧包等。
5. 鲜花饼：越秀区的鲜花饼店非常有名，这是一种传统的广州特色点心，外形像花瓣，口感酥脆，馅料丰富。
除了以上美食，越秀区还有很多其他的餐厅和小店提供各种各样的美食选择，可以根据个人口味和喜好进行尝试。
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