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元宝鸡蛋是用鹌鹑蛋做成的一种小巧精致的糕点，其营养价值如下：
1. 蛋白质：鸡蛋是优质蛋白质的重要来源之一，鹌鹑蛋与普通鸡蛋相比，蛋白质含量更高。蛋白质是人体组织修复和生长的重要组成部分，对于补充能量和维持健康非常重要。
2. 脂肪：酥皮的元宝鸡蛋中含有一定的脂肪。鹌鹑蛋相比普通鸡蛋，脂肪含量相对较低。适量的脂肪对于提供能量、维持身体健康以及吸收脂溶性维生素等都是必要的。
3. 碳水化合物：元宝鸡蛋中的面粉和糖等成分提供了一定的碳水化合物，碳水化合物是身体能量的重要来源，可以为人体提供热量。
4. 维生素和矿物质：鹌鹑蛋中含有多种维生素和矿物质，如维生素A、维生素D、维生素B12、磷、铁、锌等。这些营养物质对于身体的生长发育、免疫力维持、骨骼健康等方面起着重要的作用。
总之，元宝鸡蛋作为一种小食品，虽然不能提供大量的营养，但其中所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质都对于人体的健康维护是有益的。
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