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鸡蛋炒菜花
功效：
鸡蛋富含优质蛋白质和多种维生素，能够帮助增加肌肤弹性和修复组织。菜花则富含膳食纤维和维生素C，有助于促进消化和增强免疫力。这道简单又好吃的鸡蛋炒菜花，不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合全家人享用。
材料：
- 鸡蛋3个
- 菜花适量
- 大蒜2瓣
- 生姜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 清水适量
做法步骤：
1. 将菜花洗净，掰成小朵，大蒜和生姜切末备用。鸡蛋打散备用。
2. 热锅冷油，加入蒜末和生姜末炒香。
3. 加入菜花翻炒均匀，加入少许清水焯烫片刻，焯烫后将菜花捞出备用。
4. 锅中倒入适量的食用油，倒入鸡蛋液煎至金黄色，翻炒均匀。
5. 将焯烫好的菜花倒入锅中，继续翻炒均匀。
6. 加入适量的生抽、老抽和盐，继续翻炒均匀片刻即可。
注意事项：
1. 菜花的焯烫时间不宜过长，以保留其口感鲜嫩。
2. 鸡蛋在炒制过程中要不断翻炒，保持鸡蛋的松软口感。
3. 可根据个人口味调整调料的使用量，增加或减少盐和酱油的用量。
愿大家喜欢这道简单又好吃的鸡蛋炒菜花，享受美味又健康的餐桌时光！
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