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炖猪蹄可以用姜、葱、料酒、酱油、冰糖等调料一起炖制，这样可以使猪蹄更加鲜美和入味。另外，也可以加入一些香料如桂皮、八角、草果等来增加口味。炖猪蹄的时间要足够长，可以选择用慢炖锅或者压力锅来炖制，这样可以让猪蹄更加酥烂。最后可以根据个人口味加入一些蔬菜或者豆腐等配菜，增加口感和营养。
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