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薏仁绿豆汤是一道清热解毒、利湿消肿的汤品,适合夏季饮用。下面是薏仁绿豆汤的做法:
材料:
- 薏仁 50克
- 绿豆 50克
- 冰糖 适量
- 水 适量
步骤:
1. 将薏仁和绿豆分别洗净,放入一碗里,加入适量的水浸泡30分钟,让其吸足水分。
2. 汤锅加入适量的水,放入薏仁和绿豆,大火煮沸后改小火煮约40分钟,让薏仁和绿豆煮烂。
3. 煮的过程中,可以适量加入冰糖搅拌均匀,根据个人口味调节甜度。
4. 煮好后,可以根据个人喜好冷却或温热食用。
小贴士:
- 在浸泡薏仁和绿豆的时候,可以多加些水,以便吸收水分。
- 对于喜欢稠一些的汤品,可以在煮的过程中加入适量的红豆或莲子。
- 如果绿豆有毛病或者薏仁味道不好,建议事先焯水去除杂质。
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