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1、保证适宜的温度和湿度，注意通风，避免强光照射。
2、香蕉的保鲜运输可以用冷藏车。由于储存和长途运输的需要，香蕉一般会在七成熟后采摘，在储藏室中进行低温处理，自然放置8-10天，就会自然成熟。低温冷藏存储，如果是途中时间长的话可以在成熟前提前几天采摘，就可以减少被挤压的损坏。
3、保持适宜的温度丶湿度，不能强光照射。香蕉运输过程中要进行保鲜。防挤压挤伤，防高温，有条件的用冷链车运输。
4、采摘后香蕉在运输过程中应保持适宜的温湿度，通风或用保鲜膜包装。
5、香蕉采后放到保鲜箱用冷贮存。注意温度、湿度、被免强光照射、被免太阳晒。
6、釆摘时要半熟时进行，同时适当使用细胞分裂素。采摘后的香蕉用保湿纸包好，在运输过程中防压、保持恒温、通风进行保鲜。
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