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新米和剩饭一起煮没有问题，但是需要注意以下几点：
1. 确保剩饭保存良好，没有变质或发霉。剩饭最好在冰箱中保存，并在煮之前保持良好的卫生。
2. 新米和剩饭的煮熟时间可能不同，因为新米一般需要较长的时间煮熟，而剩饭已经是熟的了。可以先把新米煮到一定程度，再加入剩饭煮熟。
3. 如果剩饭中有其他食材，如蔬菜、肉类等，一起煮可以增加口感和营养。但要确保这些食材没有变质。
4. 确保充分加热和杀菌，以避免食物中的细菌和病毒引起食物中毒。
总而言之，新米和剩饭一起煮是可以做的，但要注意食材的质量和煮熟的时间。
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