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西湖龙井是中国浙江省杭州市西湖区的一种绿茶，也是中国十大名茶之一。它以产于西湖的龙井村为名，有着悠久的种植和制茶历史。
西湖龙井茶的茶叶色泽翠绿，香气高雅清新，口感鲜爽回甘。其茶叶形状挺直平整，如鹅毛，色泽嫩绿。龙井茶采摘于清明节前后，这时候的茶树嫩叶新芽刚长出，质嫩鲜嫩，富含丰富的氨基酸、维生素和咖啡碱等营养成分。
西湖龙井茶历来以其独特的品质和优良的口感而闻名于世。茶叶在冲泡时，叶底咖黄色两层，形如欢笑脸，被称为“嫩黄”的龙井色。其滋味甘甜香醇，入口略带苦涩，喉韵生津，回甘持久。茶汤呈明亮清澈，可长时间保存而不变质。
西湖龙井以其独特的风味和世界闻名而备受追捧。每年都有数以万计的游客和茶叶爱好者慕名前往杭州品尝和购买西湖龙井茶。西湖龙井茶也是一种重要的礼品茶，常被用于重要的场合和赠予贵宾。
总之，西湖龙井是一种独特的绿茶，其优良的品质和口感使其成为中国茶叶的代表之一。它不仅是中国传统文化的重要组成部分，也是中国茶文化的瑰宝。
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