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西湖龙井茶的香气主要有鲜香、花香和果香的特点。鲜香：西湖龙井茶为炒青茶，独有的清香味道来自茶叶中的挥发性成分，具有鲜爽的清香味。花香：在龙井茶的鲜香味基础上，还具有淡淡的花香，常常被形容为兰花的香气。果香：西湖龙井茶还有一种特殊的果香味道，有时被形容为杏仁的香气。在不同的年份和烘焙程度下，西湖龙井茶的香气也会有所不同，但总体上都以鲜香、花香和果香为主要特点。
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