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1、红薯适合的保存环境：干燥，温度适宜。在湿热的环境中红薯容易发芽，而温度太低则容易冻坏。有实验表明，红薯在低于9度的环境中容易冻坏，在高于15度的环境中容易发芽，您可以参考下这个温度范围。
2、尽量选择少光、比较黑暗的地方储存，但是不能密封，要保持一定的空气流通。比如可以放在有孔的箱子里，箱子周围和底部垫些报纸或棉絮来保证它的干燥。
3、另外在选择要保存的红薯时，要选择没有虫眼，新鲜干燥的红薯，也可以选择做成红薯干保存。
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