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鲜蘑汤是一道美味的家常菜,下面是它的一种做法:
所需食材:
- 鲜蘑菇:200克
- 洋葱:1个
- 大蒜:2瓣
- 鸡蛋:1个
- 高汤或清水:适量
- 盐:适量
- 黑胡椒粉:适量
- 生粉:适量(可选)
步骤:
1. 将鲜蘑菇洗净备用,洋葱和大蒜剁碎备用。
2. 锅中加入适量油热锅,加入洋葱和大蒜炒香。
3. 加入鲜蘑菇继续翻炒,使其出水。
4. 加入足够的高汤或清水,调至开火煮沸。
5. 鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
6. 将搅拌均匀的鸡蛋以细丝的形式倒入汤中。
7. 继续煮沸,加入适量的盐和黑胡椒粉调味。
8. 如果喜欢稍微浓稠的汤,可以在水淀粉中加入适量生粉搅拌均匀后,倒入汤中勾芡。
9. 鲜蘑汤煮开后转小火煮几分钟,直至蘑菇熟软,即可关火。
这样一道鲜香可口的家常鲜蘑汤就做好了,可以搭配米饭或面条一起享用。
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