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要炒好吃又简单的洋葱，你可以尝试以下步骤：
1. 准备材料：洋葱、食用油、盐和胡椒粉。
2. 将洋葱切成薄片或者细丝状，这样可以更好地吸收调味料。
3. 加热锅，倒入适量的食用油，等油热后放入洋葱。
4. 用中小火煸炒洋葱，直到它变得透明和软化。
5. 加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调整。你也可以加入其他喜欢的调味料，如大蒜粉或香料。
6. 继续翻炒洋葱，以使调味料均匀分布。炒到洋葱变成金黄色或微焦时即可关火。
7. 将炒好的洋葱盛出，可以用作配菜或者作为其他菜肴的调味料。
这种简单的炒洋葱方法可使洋葱保持一定的口感，并有浓郁的香气和味道。你也可以根据个人口味的不同，加入其他蔬菜或肉类，使炒洋葱更加丰富多样。
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