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1、用料：五花肉400克、土豆200克、蒸肉米粉150克、料酒10毫克、五香粉少许、酱油20毫升。
2、土豆去皮切粗条，待用。
3、五花肉洗干净，切薄片。
4、加入20毫升丸庄黑豆醇酿酱油。
5、再入10毫升料酒和少许五香粉，搅拌均匀，腌制30分钟左右。
6、放入蒸肉米粉，抓匀，让每一片肉都裹上米粉。
7、盘中先码上土豆条，然后把肉一片片摆在土豆条上面。
8、盘子放到蒸锅上，盖锅盖大火蒸40分钟。
9、最后撒上葱花即可。
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