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土豆丝卷饼是一道美味又简单的家常菜。下面是制作土豆丝卷饼的步骤：
材料：
- 土豆 2个
- 面粉 200克
- 温水 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将土豆洗净后削皮，然后用刨丝器将土豆刨成细丝状。
2. 将土豆丝放入盆中，加入适量的盐，搅拌均匀腌制15分钟，然后挤出多余的水分。
3. 另外取一个大碗，倒入面粉和适量的盐，加入温水逐渐搅拌成面糊状，使其变得均匀。
4. 将挤出水分的土豆丝加入面糊中，搅拌均匀。
5. 取一平底锅，加入适量的食用油，烧热后将面糊倒入锅中，用铲子将面糊铺平成圆形薄饼。
6. 煎至底部金黄色后，用铲子将饼翻面继续煎至另一面也变成金黄色。
7. 煎好的土豆丝饼取出后，可以根据个人口味加入调料，如蒜蓉、辣椒酱等，然后卷起即可。
土豆丝卷饼制作完成，可以搭配自己喜欢的酱料享用。
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