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炖牛排是一道非常美味的菜肴，下面是炖牛排的做法：
材料：
- 牛排：500克
- 葱：1根
- 姜：适量
- 大葱：1根
- 料酒：适量
- 老抽：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 牛排洗净，切块备用。
2. 葱、姜切成片，大葱切段备用。
3. 热锅冷油，倒入葱姜片炒香。
4. 加入牛排块煸炒至变色。
5. 加入适量的料酒、老抽、生抽、盐、糖，炒匀。
6. 倒入清水，没过牛排块，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
7. 加入大葱段，继续炖至牛排变得酥软入味即可。
炖牛排的关键在于火候和调料的搭配，炖的时间越长，牛排越酥软入味。希望你能成功做出美味的炖牛排！
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