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桃胶是一种黏性食材，通常用于制作甜品或补品。下面是桃胶的常见处理方法：
1. 温水浸泡：将桃胶放入冷水中浸泡30分钟，使其软化。
2. 热水浸泡：将桃胶放入开水中浸泡5-10分钟，使其变软。
3. 蒸煮：将桃胶放入蒸锅中，蒸煮15-20分钟，直至变软。
4. 烹煮：将桃胶放入热水中煮沸，煮至桃胶完全融化。
处理后的桃胶可以用于制作甜品，如桃胶糖水、桃胶红豆沙等，也可以加入熬煮的汤羹中，增加口感和营养。
需要注意的是，桃胶具有一定的黏度，在处理过程中可能会产生黏在器皿或手上的现象，建议使用玻璃或不粘锅烹煮，或者事后用温水清洗容易清理。
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