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太平猴魁是一种中国传统的高山绿茶，产于中国福建省的武夷山地区。水温是冲泡茶叶的重要因素之一，对于不同类型的茶叶，适宜的水温也有所区别。对于太平猴魁来说，一般推荐的水温是80摄氏度左右。
高温会破坏茶叶的香气和口感，使得茶汤变得苦涩；而低温则无法充分释放茶叶的香气和味道。太平猴魁的叶片较细嫩，因此需要较低的水温来冲泡，以充分保留茶叶的香气和口感。
具体的冲泡方法是先将茶叶放入茶具中，然后用80℃左右的温水冲泡，一般可以用下注的方法，即将温水均匀地倒在茶叶上，等待一段时间后即可品尝茶汤。也可尝试冲泡之前先用热水先进行一次冲洗，以去除茶叶的灰尘和杂质。
总之，太平猴魁的水温应该控制在80摄氏度左右，这样才能最大程度地展现茶叶的香气和口感。当然，个人口味也可以适当调整水温，寻找适合自己的最佳水温。
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