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粟米的功效和作用包括：
1. 提供能量：粟米是一种高碳水化合物食物，它能够为身体提供丰富的能量，满足日常活动和运动的需要。
2. 促进消化：粟米富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，并且有助于维持消化系统的健康。
3. 支持心脏健康：粟米中含有一种叫做玉米黄酮的营养物质，它具有抗氧化和抗炎作用，有助于预防心血管疾病和降低胆固醇水平。
4. 增强免疫力：粟米富含维生素C和其他抗氧化物质，可以增强免疫系统功能，提高机体抵抗力。
5. 保护眼睛健康：粟米中含有丰富的叶黄素和玉米黄素，这些化合物对眼睛健康非常重要，可以预防视力衰退和白内障。
6. 促进生长发育：粟米富含维生素B群和矿物质，如镁、锌和铜，这些营养物质对于儿童的生长发育非常重要。
7. 提供抗氧化作用：粟米中富含多种抗氧化物质，如维生素C、E和类黄酮化合物，可以保护细胞免受自由基损伤。
8. 有助于减肥：粟米是一种低脂肪和低热量的食物，适合作为减肥饮食中的选择。
9. 有助于预防贫血：粟米富含叶酸和铁质，对于预防贫血和促进血液健康非常重要。
10. 促进肌肤健康：粟米中的维生素C和其他抗氧化物质有助于促进肌肤的健康和亮丽。
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