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蒜苔炒腊肉是一道美味的家常菜，下面是具体的制作步骤：
材料:
- 蒜苔：适量
- 腊肉：适量
- 大蒜：适量
- 生姜：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
步骤:
1. 准备食材：蒜苔洗净切段备用；腊肉切成薄片备用；大蒜和生姜切末备用。
2. 锅中加热适量食用油，放入腊肉片煎炒至出香味。
3. 加入大蒜和生姜末，翻炒出香味。
4. 加入蒜苔翻炒至变软。
5. 加入少许生抽和料酒，翻炒均匀。
6. 撒入适量盐、白胡椒粉和鸡精，调味均匀。
7. 翻炒片刻，使调料均匀渗入食材中。
8. 关火，装盘享用。
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