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一般来说，酸奶和银耳是可以一起吃的。酸奶是一种发酵乳制品，含有丰富的乳酸菌和蛋白质，有助于增强消化功能和提高免疫力。银耳是一种传统的中药食材，富含胶质、蛋白质和多种维生素，具有保持皮肤弹性、润肺止咳等功效。
虽然酸奶和银耳有各自的营养成分和功效，但两者并没有明确的禁忌。因此，一般情况下可以一起食用。不过，个体差异较大，有些人可能对银耳过敏或对酸奶不适应，因此在食用前应先观察自己的身体反应，如有不适应或过敏症状应停止食用并咨询医生。另外，如果银耳已经添加了其他食材如糖、果脯等，还需注意这些添加剂对身体的影响。总的来说，酸奶和银耳都是营养丰富的食物，适量食用对身体有益，但个体差异需要根据自身情况来决定食用的方式和量。
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