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1、材料：300g、四季豆100g、猪肉100g、小灯笼椒适量、花生油适量、盐适量、酱油适量。
2、做法：四季豆用手掰断两头，把两边的筋撕掉。将四季豆洗净，掰成长段。将四季豆放到滚盐水中煮两分钟。捞出四季豆，沥干水分。辣椒、猪肉均切片。热锅，放入花生油，将猪肉放进去翻炒。待猪肉略为变色，加入适量盐，料酒。放入焯好的四季豆翻炒至九分熟。放入辣椒，再加一点盐，酱油调味即可出锅。
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