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1、水萝卜能生吃，可以为身体提供所需要的营养物质，但在生吃前需要将水萝卜充分清洗干净，以免细菌等病原体感染胃肠道，导致食用者出现腹痛、腹胀等不适症状。
2、水萝卜属于萝卜的一种，含有丰富的膳食纤维、维生素、钙、铁等营养成分，可以将其切丝后进行凉调，也可以把水萝卜充分清洗干净后直接生吃，可为身体补充营养。水萝卜的热量比较少，纤维素含量比较多，适当吃可以起到较好的抗氧化作用，有利于身体代谢。另外，水萝卜当中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，可帮助消化食物、防止大便干燥，而且还可以增强饱腹感，避免进食过多能量。
3、虽然水萝卜的营养价值比较高，但需要避免一次性进食过多，否则可能增加肠胃负担，进而引起肠胃不适症状。
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