瘦肉薏米冬瓜汤的做法--技巧网

文章最后更新时间：2023-11-24 09:12:28，由管理员负责审核发布，若内容或图片失效，请留言反馈！

瘦肉薏米冬瓜汤的做法如下：

材料：
- 瘦肉片：约200克
- 薏米：适量
- 冬瓜：约300克
- 姜块：适量
- 高汤或清水：约800毫升
- 盐：适量

步骤：
1. 将薏米用清水浸泡30分钟，去除薏米的苦味。
2. 冬瓜去皮去籽，切成适当的大小块。
3. 姜切成片状。
4. 将高汤（或清水）倒入锅中，加入瘦肉片、薏米、冬瓜和姜片。
5. 用中火煮沸后，转至小火煮约30分钟，直到肉和冬瓜变得熟软。
6. 根据个人口味加适量的盐调味即可。

温馨提示：
- 可以根据个人口味加入其他香辛料，如胡椒粉或料酒，增加风味。
- 如果觉得汤的味道过清淡，可以加入适量的鸡精或鸡粉增加香味。
- 冬瓜煮熟后会比较容易烂，所以在煮汤的过程中要轻轻搅拌以免影响口感。
- 可以根据个人喜欢的口感调整材料的大小和煮的时间。