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1、碱面吃了对人体是有害的，在平时尽量不要吃一些食用碱，避免对身体造成影响。
2、食用碱类的食物有可能会导致食物中的维生素B1和维生素B2遭受到破坏，也有可能会影响到对矿物质的吸收。长时间的大量食用碱性的食品，很可能会造成身体中的B1和 B2缺乏还会由于长时间的缺乏维生素造成身体和皮肤出现衰老的症状，也有可能会造成牙龈出血和皮肤表面失去光泽等症状。而严重的人在过量食用碱性食物之后，也有可能会引起人体中毒，尽量不要吃太多的碱面。
3、碱面一般用于面条和馒头以及面粉等食物中，适当的加入一些碱面，能够增加食品的口味，还能够增加食欲，但是碱面属于食品疏松剂尽量少吃一些，避免对身体造成影响，也有可能会出现一些不良反应。
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