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食品污染对人体的危害有以下几点：
1. 食品中的有害物质：食品中可能含有微生物、毒素、化学物质等有害物质，这些物质进入人体后可能引发食物中毒、中毒等问题。常见的食品中毒症状包括腹泻、呕吐、食欲不振等。
2. 营养缺乏或失衡：食品污染可能导致食品中的营养物质流失或失衡，从而给人体带来营养缺乏的问题。例如，某些化学物质可能破坏食品中的维生素和矿物质，而微生物的存在可能导致营养物质的损失。
3. 慢性疾病风险增加：某些食品污染物可能导致慢性疾病的发生风险增加。例如，某些化学污染物与癌症、心血管疾病、神经系统疾病等的发生有关。
4. 抗生素耐药性：食品中存在的抗生素残留可能导致细菌对抗生素产生耐药性，从而减少对细菌感染的治疗效果。这将增加细菌感染的风险和难治性。
5. 生殖系统问题：某些食品污染物可能对人体的生殖系统产生负面影响。研究表明，某些环境污染物和食品中的残留物可能干扰内分泌系统，导致生殖问题，如不育症、性早熟等。
为了减少食品污染对人体的危害，消费者应选择安全、健康的食品，避免食用过期、变质或可疑的食品，尽量购买有机食品和健康认证产品。同时，政府和相关机构也应加强食品安全监管，加强食品生产和加工环节的质量控制，确保食品安全。
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