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1、主料：山药，肉，木耳，辣椒;调料：植物油，盐，鸡精，料酒
2、干木耳热水泡好。
3、肉切成肉片备用，辣椒切片。
4、山药切片，放锅里用热水过一遍，这样就不会很黏。
5、锅里放油烧热，把肉片放进去翻炒变色放点料酒。
6、放入辣椒木耳翻炒，放盐。
7、放入山药，因为水过，熟的很好炒。
8、放点水和鸡精，起锅装盘。
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