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上汤枸杞汤的做法如下：
材料：
- 枸杞：适量
- 上汤：适量（上汤可以是牛骨、鸡骨等煮出的汤，汤底更浓郁）
- 鸡蛋清：适量
- 盐：适量
- 香油：适量
步骤：
1. 首先将枸杞用清水冲洗干净，备用。
2. 将上汤倒入锅中烧开，加入适量的盐调味。
3. 取一个碗，将鸡蛋清倒入碗中，用筷子轻轻搅拌均匀。
4. 慢慢倒入烧开的上汤中，边倒边用筷子不停搅拌，使鸡蛋清成丝状。
5. 最后加入枸杞，再煮一会儿让枸杞入味。
6. 关火后，加入适量的香油提鲜，搅拌均匀即可。
上汤枸杞汤热气腾腾，枸杞的淡淡甜味和上汤浓郁的味道相互融合，不仅可以滋补身体，还能提高免疫力和抵抗力。适宜下午茶或者餐前饮用。
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