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三文鱼头豆腐汤是一道美味健康的汤品，下面是制作三文鱼头豆腐汤的简单做法：
所需材料：
1. 三文鱼头 1个
2. 豆腐 200克
3. 青菜 适量
4. 姜片 适量
5. 葱段 适量
6. 高汤或清水 适量
7. 盐 适量
8. 食用油 适量
步骤：
1. 将三文鱼头洗净，切成适当大小的块状备用。
2. 豆腐切成块状，青菜切成段状，姜片切成薄片备用。
3. 热锅中加入适量的食用油，加入葱段和姜片炒香。
4. 将三文鱼头放入锅中煎一下，使其表面微微变色。
5. 加入高汤或清水，使其刚好覆盖三文鱼头。盖上锅盖，煮开后转小火炖煮20分钟。
6. 在锅中加入豆腐和青菜，再炖煮5分钟。
7. 根据口味加入适量的盐调味即可。
8. 装盘时可以撒上一些葱花作为装饰。
热腾腾的三文鱼头豆腐汤就做好了，可以搭配米饭或面条享用。美味又营养！
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