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人参叶不应与以下食物一起同食：
1. 铁质食物：人参叶中含有一种叫做人参皂苷的成分，可以抑制人体对铁的吸收，因此不建议与铁质食物一起食用，以免降低铁的吸收率。
2. 钙质食物：人参叶中的草酸成分会与钙形成难溶性草酸钙沉淀，影响钙质的吸收和利用，因此不宜与钙质食物同时食用。
3. 高蛋白食物：人参叶中的人参皂苷可能与蛋白质结合，形成不易被吸收的复合物，因此不宜与高蛋白食物一起食用。
4. 药物：人参叶具有一定的药理活性，与某些药物可能发生相互作用，影响药效，所以最好避免与药物同时食用，特别是对于正在服用药物的人群来说。
在人参叶的食用过程中，最好遵循适量原则，不宜过量食用，以免引发不适或不良反应。同时，如果有特殊情况或疑虑，最好咨询医生或营养师的建议。
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