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青椒是可以生吃的，它具有清脆的口感和较高的营养价值，适合作为生食食材。生吃青椒可以保留其天然的味道和营养成分，尤其是维生素C和维生素A等。不过，有些人可能对生吃青椒的口感不太喜欢，可以选择炒熟或者煮熟后食用。同时，注意选择新鲜的青椒，并将其洗净后再进行生食。
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