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1、主料：芹菜120克、瘦肉220克、面粉300克、豆渣120克2人份。
2、辅料：油适量、盐1勺、姜适量、五香粉半勺、鸡精1勺、香油半勺、酵母粉3克。
3、瘦肉打成肉末，芹菜和葱洗净切细，将肉和芹菜加一起，加入油，盐，五香粉，鸡精和香油，拌匀成馅。
4、面粉加豆渣，酵母和水揉成面团，发酵到两倍大。
5、面团取出排气，切成等份，取一份擀成面皮，放入馅料，包成包子，二次发酵15分钟。
6、蒸锅加水，放入蒸架。包子放入蒸笼，蒸上25分钟即可。
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