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1、切糕整体成本为40元/斤左右。
2、切糕成本高是因为制作切糕需要用到上等的食材，这些食材本身就很贵，再加上中途的一些制作技巧和方法，以及需要用到的器具，综合起来应该就很贵了。我了解到的是，新疆的切糕需要放入大量的坚果，还有新鲜的葡萄干，混合在一起，再加入一些糖类物质，将它们放在锅里炒。有一些质量高的切糕还会加入果脯，这些东西成本都是非常高的。大概制作一锅切糕出来要花费成本300块左右。而且制作切糕需要的时间非常久，最少都要一个小时，而且在制作的过程中必须非常小心，因为如果熬制的火候和时间过量的话，切糕就会丧失它的美味。因此需要耗费人大量的精力和财力来制作切糕。
3、主要成分：玛仁糖选用核桃仁、玉米饴、糯米、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴旦杏、枣等原料同甜菜糖熬制而成，口味可分为原味、葡萄干、核桃、巴旦木、芝麻、玫瑰等。其口味纯正，是地道的纯天然无公害食品。
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