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螃蟹不能放在一起蒸主要是因为螃蟹在蒸煮过程中会产生有毒物质，如果螃蟹密集堆放在一起蒸，这些毒素会在蒸气中迅速扩散，造成食品安全问题。此外，螃蟹在蒸煮过程中会释放大量的水分，如果过于密集放置在一起，蒸煮的速度会受到影响，导致螃蟹熟度不均衡。因此，为了避免食品安全问题和保证烹饪效果，蒸螃蟹时需要确保每只螃蟹之间有足够的空间。
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