排骨藕汤的正确做法窍门--技巧网

文章最后更新时间：2023-12-06 09:08:33，由管理员负责审核发布，若内容或图片失效，请留言反馈！

以下是制作排骨藕汤的正确做法和窍门：

材料：
- 排骨：500克
- 藕：1根
- 姜：3片
- 料酒：1汤匙
- 盐：适量

步骤：
1. 将排骨洗净，放入水中焯水，煮沸后捞出，用清水冲洗干净。
2. 藕去皮，洗净后切成块状。
3. 锅中加入清水，放入排骨、姜片和料酒，煮沸后撇去浮沫。
4. 将藕块放入汤中，继续煮沸后转小火炖煮30分钟，期间可以根据个人口味加盐调味。
5. 煮熟后即可关火，食用前撒上适量的盐即可。

窍门：
- 使用料酒焯水可以去除排骨的腥味，使汤更加鲜美。
- 入锅炖煮时选择小火，能够使汤更加浓郁，让排骨和藕更加入味。
- 可以根据个人口味加入适量的调料，如盐、胡椒粉等，使汤的味道更加丰富。
- 制作排骨藕汤时，可根据个人喜好加入一些其他配料，如红枣、枸杞等，增加汤的营养价值和口感。