排骨墨鱼干煲汤的做法--技巧网

文章最后更新时间：2023-12-06 18:10:47，由管理员负责审核发布，若内容或图片失效，请留言反馈！

排骨墨鱼干煲汤的做法如下：

所需材料：
- 排骨 500克
- 墨鱼干 50克
- 姜片 3片
- 青葱适量
- 枸杞适量
- 盐适量

步骤：
1. 将排骨洗净，放入开水中焯水，撇去浮沫，捞出备用。
2. 墨鱼干用温水泡软，剪去鱼墨和头部，切成块状备用。
3. 煲汤锅中加入适量的水，加入排骨、姜片、青葱和墨鱼干。
4. 将锅煮开后转小火慢炖2个小时，可以加入适量的盐和枸杞调味。
5. 汤煮好后即可倒入碗中享用。

温馨提示：
1. 煲汤时可以根据个人口味加入适量的调料和配料，如枸杞、红枣等。
2. 墨鱼干泡软后可以切成块状，这样煲汤时更易入味。
3. 煲汤时注意火候，火候过大会导致汤底太浓，火候过小则可能煮不出鲜美的汤味。
4. 汤煮好后可以根据个人喜好加入适量的盐调味，注意不要放得过多。