藕条丸子汤的做法--技巧网

文章最后更新时间：2023-12-06 18:09:22，由管理员负责审核发布，若内容或图片失效，请留言反馈！

藕条丸子汤是一道由藕条和丸子煮成的汤品。下面是藕条丸子汤的做法：

所需材料：
- 藕：1根
- 猪肉末：200克
- 鸡蛋：1个
- 葱姜蒜：适量
- 食盐：适量
- 香菜：适量
- 食用油：适量

步骤：
1. 将藕削皮，洗净后切成薄片或者丝，备用。
2. 将猪肉末放入碗中，加入葱姜蒜末，加入适量的食盐，搅拌均匀。
3. 接着打入一个鸡蛋，再次搅拌均匀，使肉末更加粘稠。
4. 取适量的肉末放在手中，用力搓成小丸子，重复以上步骤直至用完所有肉末。
5. 取一个大锅，加入适量的水，放入切好的藕条，煮至藕条变软熟透。
6. 将丸子放入煮好的藕条汤中，煮至丸子熟透，浮在汤面时即可。
7. 最后加入适量的盐进行调味，撒上香菜末，即可出锅。

温馨提示：
- 在搓丸子的时候，可以将手稍微沾湿或者在手上抹一点油，这样肉末不会粘在手上。
- 藕汤可以根据个人口味加入一些调味料，如鸡精、胡椒粉等。
- 如果喜欢汤的口感更浓郁，可以在煮藕条时加入少许猪骨煲汤或者鸡汤等。