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做内酯豆腐豆腐脑的步骤如下：
所需材料：
- 内酯豆腐
- 淡盐水
- 葱花、香菜等调料（可根据个人口味添加）
- 酱油、醋、辣椒油（可根据个人口味添加）
步骤：
1. 将内酯豆腐切成小块。
2. 将豆腐块放入淡盐水中浸泡一段时间，约15分钟，用以去除豆腐的杂质和腥味。
3. 将豆腐块捞出，放入锅中煮沸，保持水温稳定，以免煮烂。
4. 迅速将煮熟的豆腐块用漏网捞出，放入碗中。
5. 在豆腐上撒上葱花、香菜等调料。
6. 可根据个人口味添加适量的酱油、醋、辣椒油等调味品。
至此，美味可口的内酯豆腐豆腐脑就做好了。根据个人口味，可根据需要调整所使用的调料和调味品的用量。
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