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牡蛎是一种贝类食物，当然可以过夜吃。但是需要注意以下几点：
1. 新鲜度：牡蛎的新鲜度非常重要。新鲜的牡蛎壳应该是紧闭的，不会发出任何异味。如果牡蛎壳松动或发出刺鼻的异味，就表示不能再食用了。
2. 储存条件：如果要过夜保存牡蛎，最好将其放入冰箱冷藏室保持低温。尽量将牡蛎放在湿润的环境中，比如用湿毛巾或纸巾包裹。避免将牡蛎和其他食物放在一起，以防交叉污染。
3. 喂食时限：即使保存得很好，牡蛎也应尽快食用。通常建议在24小时内食用，以确保口感和风味的最佳状态。
请记住，如果在吃牡蛎后出现任何不适症状，比如腹泻、恶心、呕吐等，应立即停止食用，并咨询医生的建议。
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