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1、木耳泡多了可以冷冻,可以把木耳放入保鲜袋再放入冰箱进行保存,但是口感不佳,不建议冷冻。木耳泡好了以后,如果不能及时食用,可以放入冰箱冷冻,以免变质。因为冷冻室的温度比较低,一般在零下18度左右,可以抑制细菌和微生物的生长,这样可以更长时间的保存食物。
2、一般建议将木耳放入保鲜袋中,扎紧袋口,放入冰箱保存,可以保鲜2天左右。如果想保存更久,建议放在冷冻层里。而冻木耳在食用前解冻相对麻烦,口感会大打折扣,变得更软,不适合凉拌或油炸脆皮木耳。
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