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木耳泡水的最佳时间取决于你打算如何使用它。一般来说，木耳需要泡水至少30分钟到1小时，以使其变软，易于烹饪或食用。
如果你打算用泡发的木耳炒菜，建议泡发时间在1小时左右，这样木耳会更加鲜嫩。
如果你打算将泡发的木耳用于凉拌，可以将其泡发时间延长至2小时左右，这样木耳的口感会更加爽脆。
无论如何，泡发的木耳在烹饪前应该经过充分的冲洗，确保清洁卫生。另外，如果你对木耳的口感有特殊要求，可以根据个人喜好来调整泡发的时间。
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