墨鱼筒骨汤的做法--技巧网

文章最后更新时间：2023-11-26 12:05:51，由管理员负责审核发布，若内容或图片失效，请留言反馈！

墨鱼筒骨汤是一道以墨鱼筒骨为主材料的汤品，下面是它的做法：

材料：
1. 墨鱼筒骨500克
2. 葱姜蒜适量
3. 生姜片适量
4. 料酒适量
5. 盐适量
6. 胡椒粉适量

步骤：
1. 先将墨鱼筒骨洗净，放入开水中焯水，煮沸1分钟后捞出备用。
2. 锅中加入适量的水，放入葱姜蒜末、生姜片，加入墨鱼筒骨和料酒，大火煮沸后转小火慢慢炖煮1个小时左右。
3. 炖煮过程中不断撇去浮沫，保持清汤颜色。
4. 汤煮好后，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

温馨提示：
1. 可以根据个人口味适量加入其他的配料，如蔬菜、豆腐等。
2. 墨鱼筒骨炖煮时间过长容易导致汤品变得过于浑浊，所以最好不要超过1个小时。
3. 在炖煮的过程中注意不要加入过多的水，以保持汤品的浓郁口感。