墨鱼冬瓜排骨汤的做法--技巧网

文章最后更新时间：2023-11-27 21:11:02，由管理员负责审核发布，若内容或图片失效，请留言反馈！

墨鱼冬瓜排骨汤的做法如下：

所需材料：
1. 墨鱼：1只（约500克）
2. 冬瓜：500克
3. 排骨：500克
4. 姜：适量
5. 蒜：适量
6. 料酒：适量
7. 盐：适量

步骤：
1. 将排骨用冷水煮沸，撇去血水，然后冲洗干净备用。
2. 墨鱼清洗干净后，切成块状备用。
3. 冬瓜去皮去籽，切成块状备用。
4. 热锅加入一些油，放入姜蒜爆香。
5. 排骨放入炒匀，加入料酒煮沸去腥。
6. 加入足够的水，大火煮沸后改小火炖煮1个小时。
7. 将冬瓜放入锅中炖煮10分钟，至冬瓜变软。
8. 加入墨鱼炖煮2-3分钟，墨鱼变软即可。
9. 最后加入适量的盐调味即可。

此时墨鱼冬瓜排骨汤就做好了，可以盛入碗中食用。根据个人口味可以添加其他调料或蔬菜。